Aprenda a preparar um delicioso pernil assado no forno, que por tradição é um dos melhores pratos a serem servidos.
Vamos preparar um pernil assado no forno que dá aquela água na boca de tão delicioso. Agora confira o passo a passo de como fazer pernil assado no forno para suas refeições.
Ingredientes para preparar Pernil assado:
- 3,5kg de pernil
- 2 (xícaras) de azeite
- 1 e 1/2 cebola picada
- 2 laranjas
- 4 tabletes de caldo de carne
- 2 limões
- Salsinha e cebolinha
- 2 colheres de sopa rasa de sal
- 4 dentes de alho
Modo de preparo:
- Primeiramente bata os ingredientes no liquidificador: o azeite, a cebola, o suco da laranja, o suco do limão, a salsinha e cebolinha, o sal, os dentes de alho e os tabletes de caldo de carne, junto com 1 e 1/2 litro de água.
- Em seguida, coloque o pernil em um recipiente e faça cortes na parte de cima, para que o tempero pegue bem o gosto.
- Logo após use um saco de marinada e deixe na geladeira por no mínimo 15 horas.
- Ao mesmo tempo retire o pernil da sacola de marinada e passe-o para uma assadeira.
- Depois disso acrescente 3 conchas da marinada por cima do pernil e por fim, cubra-o com papel alumínio.
- Agora leve para assar em forno pré aquecido em temperatura 200°C por 3 horas no papel alumínio.
- Portanto retire o papel alumínio e deixe mais 30 minutos ou até dourar.
- Então, regue com molho e deixe por mais 15 minutos
- Por fim, retire do forno e coloque em uma travessa de sua preferência.
Dicas e Sugestões:
- A marinada é muito importante, pois é ela que dá o sabor e amacia a carne.
- O tempo para marinar dependerá muito do tamanho da peça do pernil.
- Portanto antes de iniciar a receita de pernil assado é importante lembrar que não se prepara carne suína gelada. Assim, é importante deixar a carne 24 horas na geladeira e pelo menos uns 30 minutos fora dela, antes de iniciar todo o processo da receita.
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