O canelone de ricota com molho cremoso especial é, sem dúvidas, uma delícia que existe no mundo da massa.
Afinal quem não gosta de um recheio de ricota e uma cobertura de molho cremoso especial, o tempo de preparo é de até 30 minutos dependendo do seu rendimento e serve de 6 a 8 pessoas .
Ingredientes para preparar Canelone de Ricota com Molho especial:
- 1 pacote de massa fresca para lasanha
- 1/2 kg de ricota fresca
- Sal
- Canela em pó
- Salsinha bem picada
- 150 g de queijo ralado
- 1 colher (sopa) de manteiga
- Pitada de noz-moscada
- 1 receita de molho de tomates
Molho cremoso especial:
- 1 cebola
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 2 cubos de caldo de carne
- 1/2 litro de leite quente
Modo de preparo:
- Primeiramente refogue a cebola na manteiga, junte a farinha de trigo já misturada com o leite e o caldo de carne, e deixe engrossar. Verifique o sal e corrija.
- Em seguida, cozinhe a massa de lasanha em água e sal e, depois de cozida, corte-a pelo meio no sentido da largura.
- Então misture a ricota (amassada com o sal, a canela em pó e a salsinha), a metade do queijo ralado, a manteiga e a noz-moscada.
- Desse modo, com a mistura obtida, recheie a massa da lasanha formando pequenos rolos.
- Logo após arrume tudo da seguinte maneira: forre um refratário com o molho de tomate.
- Ao mesmo tempo coloque sobre o molho os canelones; cubra os canelones com o molho cremoso e o queijo ralado.
- Por fim, leve ao forno para gratinar. Sirva quente.
Dicas e Sugestões:
- Também pode acrescentar espinafre que fica uma delícia com o canelone de ricota.
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