Como fazer costelinha com molho barbecue que fica suculento e sempre querendo repetir esta receita pois fica maravilhoso no sabor e agrada qualquer paladar.
Além disso, super fácil de fazer e super prática de preparar, todos irão amar esta receita que combina com qualquer ocasião. Então vem comigo que vou te ensinar o passo a passo, confira os detalhes da costelinha com molho barbecue:
Ingredientes para preparo da costelinha com molho barbecue:
- 2 kg costelinhas de porco (cozinhar em água quente antes de assar)
Ingredientes do molho barbecue caseiro:
- 1 (colher) óleo
- 2 (colheres) cebola picada
- 1/2 (xícara) açúcar mascavo
- 1/2 (xícara) vinagre branco
- 2 (colheres) molho inglês
- 2 xícaras (chá) catchup
- 1 folha de louro
- 1 colher) chilli em pó
- 1/2 xícara (chá) água
- Sal e pimenta do reino a gosto
Modo de preparo da costelinha com molho barbecue:
- Primeiramente espalhe sal por toda a carne e coloque para ferver por 10 minutos em uma panela com bastante água quente.
- Em seguida escorra a água, arrume as costelinhas em uma assadeira, cubra com papel alumínio e leve ao forno baixo ( 180º) por 40 minutos.
- Logo após numa panela,acrescente a cebola com o óleo e refogue, adicione agora o açúcar mascavo e o vinagre e deixe o açúcar dissolver.
- Logo depois adicione o molho inglês, o catchup, o louro, o chilli em pó e a água e cozinhe por 40 minutos em fogo baixo ou até engrossar.
- Agora tempere com sal e pimenta-do-reino, coe e reserve.
- Então após os 40 minutos retire as costelinhas do forno, retire o papel alumínio e pincele com o molho.
- Portanto aumente a temperatura do forno, asse as costelinhas por mais 10 minutos, pincele novamente com o molho, asse mais 5 minutos e repita mais uma vez esta operação.
- Por fim, agora é só servir com mais molho à parte.
Dicas e Sugestões:
- A receita de costelinha com molho barbecue é super fácil de fazer e o tempo de preparo é de 1h30 minutos e rende 6 porções.
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